| 鲍汁爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 630克 | 鲍汁爆茄子热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于循环训练141分钟消耗的热量...480 | |||||
鲍汁爆茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼汁（适量）、茄子（适量）、盐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）
1/4. 茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切碎备用。
2/4. 茄子用热油拖一下捞起。
3/4. 姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后，加适量的水，2大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒均匀后改小火盖锅盖焖煮10-15分钟 需中途翻炒1-2次避免沾锅。
4/4. 待茄子焖煮入味，汁水快收干，撒麻油和葱花翻炒几下即可。
食材功效信息
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、降低胆固醇等功效；可与排骨、火腿、凉薯搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防高血压等功效；可与股内牛肉、瘦牛肉、牛肝菌搭配；与苦细叶生菜、腐竹、苦菊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲍汁爆茄子热量1127 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物83.5 克
- 钠14412 毫克
- 钙214 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1397 毫克