| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 427克 | 糖醋小排热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于手风琴536分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋小排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小排（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、芝麻（适量）、姜（适量）
1/5. 小排洗去血水，吸干水分后加盐、料酒、葱姜、蛋清稍腌制。
2/5. 腌制后的小排裹上生粉，入油锅炸两次至金黄色。
3/5. 锅留底油，爆葱姜末，加老抽、盐、鸡精、糖、一碗水煮开，加少许醋，立即用水淀粉勾厚芡。
4/5. 倒入炸好的小排，均匀裹上糖醋汁即可。
5/5. 摆盘，撒芝麻装点。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效；可与牛头、臀部牛肉、双孢菇搭配；与素肚、苦菊、腐竹相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、美容养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋小排热量964 千卡
- 脂肪58.64 克
- 蛋白质55.44 克
- 碳水化合物323.86 克
- 钠46951.96 毫克
- 钙1489 毫克
- 铁53.4 毫克
- 钾985 毫克