| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 861克 | 豆腐丸子热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡，相当于扎马步394分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、馒头（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、胡椒面少许（适量）、水淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、葱姜末（适量）
1/4. 将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
2/4. 鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状，
3/4. 用手挤成大小差不多的丸子。
4/4. 锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与芹菜、海带 、黄鱼 搭配；与竹笋、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、健脾、除热等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、解毒生津等功效；可与草鱼、黄豆、鲈鱼搭配；与山药、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、肝胆病等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量1578 千卡
- 脂肪120.42 克
- 蛋白质36.49 克
- 碳水化合物106.75 克
- 钠6658.56 毫克
- 钙355 毫克
- 铁14.64 毫克
- 钾995 毫克