| 肉燕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 365克 | 肉燕热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于宗教舞261分钟消耗的热量...300 | |||||
肉燕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、葱油（适量）
1/6. 将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2/6. 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。
3/6. 然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，哈哈。
4/6. 再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香,
5/6. 锅里放三碗水,水开后放入扁肉,扁肉易熟,浮上锅面,就差不多了。
6/6. 最后汤内加少量盐，葱花即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、温中下气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 肉燕热量1304 千卡
- 脂肪144.86 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物141.45 克
- 钠10415.9 毫克
- 钙734 毫克
- 铁12.08 毫克
- 钾706 毫克