| 卡士达酱泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 705克 | 卡士达酱泡芙热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于乡村舞420分钟消耗的热量...270 | |||||
卡士达酱泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（30克）、砂糖（100克）、蛋黄（3个）、玉米粉（20克）、牛奶（500毫升）、黄油（100克）、香精草（1小匙）、水（100毫升）、高粉（60克）、蛋（2-3个）、泡芙面糊（9个）
1/7. 粉类和蛋黄混合
2/7. 加入牛奶和黄油搅匀
3/7. 开小火加热，不停搅拌至糊化，稍凉后加入香草精油拌匀，放冰箱待用
4/7. 水一定要烧开，热的效果才会好。
5/7. 蛋液一定要分次加入，拌匀才加下一次，2-3个蛋是大概分量，不一定全部用完，观察面糊的状态。我就只用了2个蛋。
6/7. 烤前要喷水，利用膨胀。
7/7. 烤制过程不要打开烤箱。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、苋菜、北极虾搭配；与红薯、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与果汁、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达酱泡芙热量1888 千卡
- 脂肪146.87 克
- 蛋白质57.86 克
- 碳水化合物338.55 克
- 钠497 毫克
- 钙424 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾442 毫克