| 自制腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 自制腊肉热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡，相当于儿童足球287分钟消耗的热量...420 | |||||
自制腊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、丁香（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酒（适量）
1/5. 把猪肉拔毛洗干净以后，飞水。。。
2/5. 放香料，我用了香叶、花椒、辣椒、丁香。。。
3/5. 放酱油、盐（一定要多，要不肉容易长霉，我妈说的）、糖、酒
4/5. 拌匀以后，腌它个三四天。。。OK。。。用绳子穿起来。。。晒太阳去了。。。
5/5. 大约五天左右就可以收成咯。。。如果喜欢干的就晒久一点
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与西瓜、藕、香菇搭配；与海螺、甘草、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健脾胃、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、明虾、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有入脾胃经、神经痛、补肾助阳等功效；
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营养信息
- 自制腊肉热量2008 千卡
- 脂肪74.5 克
- 蛋白质80.4 克
- 碳水化合物314.7 克
- 钠16028 毫克
- 钙939 毫克
- 铁28.7 毫克
- 钾1929 毫克