| 猕猴桃琼脂冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琼脂 | 克 | 12千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 猕猴桃琼脂冻热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于哑铃146分钟消耗的热量...180 | |||||
猕猴桃琼脂冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琼脂（4克）、白开水（280毫升）、猕猴桃（5个）、白糖（3-5大匙）
1/7. 猕猴桃去皮,用料理机搅拌成果泥待用；
2/7. 琼脂用清水浸泡45分钟左右,捞出沥去大部分水分；
3/7. 将泡好的琼脂放到锅里，加入凉开水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉，加入砂糖,熬至砂糖琼脂均化在水里即可关火；
4/7. 准备装琼脂液的容器,可以先垫上一层保鲜膜,以便脱模,如果是小个模型,就放在凉开水里过一下,让模型内壁沾上水；（这一步可在煮琼 脂液之前准备好）
5/7. 将猕猴桃果泥加入到琼脂液中，搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏一夜即可取出脱模；
6/7. 关于脱模：小模型——先把小模型拿起,把一边边缘拿到案板上轻轻磕几下,再拿到一个装了凉开水的容器里,将模型浸到水里,轻轻磕几下背面,翻 过模型,用手从刚才在案板上磕的那一边缘的对边轻推琼脂冻,这个过程也要没在水里进行,借助水的浮力,很容易就能脱模了。
7/7. 大容器——大容器里的琼脂冻,连保鲜膜取出,放在案板上，用模型印出对应的形状即可。
食材功效信息
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、滋阴降火、凉血止血等功效；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、安神益智、利尿通便等功效；可与杏、生姜、酸奶搭配；与河蚌、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猕猴桃琼脂冻热量438 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物190.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾286 毫克