| 水晶虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 528克 | 水晶虾仁热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于喷射雪橇89分钟消耗的热量...420 | |||||
水晶虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 虾剥壳成虾仁，放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清，放入冰箱冷藏半小时上浆。
2/4. 烧水，把虾仁放进去沸水。捞出沥干。
3/4. 锅放少许油，加少许水、少许盐和鸡精，勾玻璃芡。
4/4. 把虾仁放入裹上芡汁，撒葱花出锅。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、润肠通便等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、止血等功效；可与玉米、韭菜、明虾搭配；与甲鱼 、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消炎等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 水晶虾仁热量623 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物160.8 克
- 钠10611.7 毫克
- 钙213 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾519 毫克