| 新疆烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 911克 | 新疆烩菜热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于拳击175分钟消耗的热量...360 | |||||
新疆烩菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、木耳（适量）、青椒1个（适量）、苏打粉（适量）、白菜（适量）、洋葱1个（适量）、大红番茄2个（适量）
1/5. 牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2/5. 白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3/5. 锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4/5. 重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5/5. 后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增强免疫力、止渴止涎等功效；可与山楂、南瓜、葱搭配；与鲇鱼、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、润肠通便等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、护肤等功效；可与茼蒿、百合、银鱼搭配；与豆奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、增进食欲等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆烩菜热量1050 千卡
- 脂肪14.75 克
- 蛋白质56.93 克
- 碳水化合物267.43 克
- 钠38114.5 毫克
- 钙197 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾953 毫克