| 蒸焗五花腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 蒸焗五花腩热量/卡路里2956千卡 | |||
 热量2956千卡，相当于单板滑雪469分钟消耗的热量...378 | |||||
蒸焗五花腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大蒜（适量）、头曲（推荐玫瑰露酒）（适量）、盐（适量）、叉烧酱（适量）、食用油（适量）、五香粉（适量）、蜜糖（适量）、葱（适量）
1/4. 五花肉洗干净晾干水切开几大块备用，大量蒜切碎。
2/4. 五花肉加入1酒瓶盖左右的头曲、适量的油、2大匙五香粉，适量的盐 4-5大茶匙叉烧酱和2大匙蜜糖搅拌均匀腌12-24小时。
3/4. 按照〈〈女王的厨房〉〉叉烧DIY程序烤五花肉即可。
4/4. 五花肉稍微放凉后切片备用葱切段，把剩余的腌汁淋在五花肉上铺上葱段隔水中大火蒸40-50分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、帮助消化等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 蒸焗五花腩热量2956 千卡
- 脂肪154.75 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物275.91 克
- 钠14437.6 毫克
- 钙413 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾768 毫克