| 煎酿笋尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 917克 | 煎酿笋尖热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于芭蕾舞481分钟消耗的热量...288 | |||||
煎酿笋尖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
竹笋（适量）、猪肉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、水（适量）
1/5. 竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉；
2/5. 挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀；
3/5. 把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口；
4/5. 下锅煎至两面略焦，表皮起皱；
5/5. 加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、消食、滋阴凉血等功效；可与莴笋、圆白菜、猪腰搭配；与羊排、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、解毒、温中散寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿笋尖热量2310 千卡
- 脂肪235.45 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物319.55 克
- 钠10570.3 毫克
- 钙269 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾4157 毫克