| 海参肉丁捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 168克 | 海参肉丁捞面热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于洗车145分钟消耗的热量...180 | |||||
海参肉丁捞面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水发海参六只（适量）、花肉200克（适量）、洋葱一个（适量）、青菜一把（适量）、红椒6只（适量）、新鲜面条500克（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/9. 海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2/9. 青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3/9. 面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4/9. 热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5/9. 下入肉丁中火煸炒；
6/9. 至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7/9. 下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8/9. 下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9/9. 淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 海参肉丁捞面热量434 千卡
- 脂肪1.16 克
- 蛋白质15.36 克
- 碳水化合物254.45 克
- 钠10312.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾289 毫克