| 白菜心拌海蜇皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蜇皮 | 克 | 80千卡 | 33千卡 | 3.7克 | 0.3克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 979克 | 白菜心拌海蜇皮热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于念书432分钟消耗的热量...88 | |||||
白菜心拌海蜇皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海蜇皮（适量）、大白菜（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、香醋（适量）
1/6. 海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2/6. 用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3/6. 浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4/6. 大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5/6. 大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6/6. 所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
食材功效信息
海蜇皮的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛风、清热化痰、化痰等功效；可与苦菊、木耳搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、除烦解渴等功效；可与辣椒、豆腐皮、鲤鱼搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、发汗透疹、促消化等功效；可与黄豆、羊排、羊骨搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、促进消化等功效；可与莴笋、五花肉、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；可与比目鱼、草鱼、莴笋搭配；与茼蒿、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜心拌海蜇皮热量634 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质17.83 克
- 碳水化合物105.02 克
- 钠11831.7 毫克
- 钙347 毫克
- 铁13.73 毫克
- 钾1252 毫克