| 火辣宫灯虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1079克 | 火辣宫灯虾热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于打篮球97分钟消耗的热量...480 | |||||
火辣宫灯虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 装饰：
2/13. 小西红柿洗净去蒂，一切两半，在盘中摆成宫灯形状
3/13. 鸡蛋打散，摊成蛋皮，晾凉后切成丝，作宫灯穗
4/13. 西兰花梗切成小段，在上面切出几条凹槽，作宫灯座
5/13. 做法：
6/13. 虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹，使虾身中间部分穿透成洞
7/13. 将虾尾从虾腹的洞中穿过，做成虾球
8/13. 豆腐切成小块，豆瓣酱切碎
9/13. 热锅凉油，先下豆瓣酱和辣椒面，炒出香味后，倒入清水（水要多一起）
10/13. 锅中水煮沸后，倒入豆腐块炒匀，煮几分钟
11/13. 煮至豆腐入味，撒少许胡椒粉炒匀，将豆腐盛出，摆入盘中宫灯内
12/13. 锅中剩余的汤汁煮沸后，倒入虾球翻炒，炒至虾熟，汤汁基本收尽即可
13/13. 将虾盛入盘中豆腐上即可
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、预防高血压、提高性欲等功效；可与枸杞、香菜、火龙果搭配；与橄榄、南瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、益中气、清热润燥等功效；可与鲢鱼、草莓、辣椒搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、益气健脾、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效；可与牡蛎 、韭菜、肥牛搭配；与豆浆、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火辣宫灯虾热量775 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质52.16 克
- 碳水化合物98.23 克
- 钠621.8 毫克
- 钙951 毫克
- 铁13.93 毫克
- 钾866 毫克