| 担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 821克 | 担担面热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于滑翔飞行250分钟消耗的热量...210 | |||||
担担面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条200克（适量）、猪肉馅400克（适量）、芽菜100克（适量）、大葱末25克（适量）、姜末10克（适量）、蒜茸10克（适量）、辣椒面1.5克（适量）、芝麻酱10克（适量）、油菜心1棵（适量）、香菜少许（适量）、调料：（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、米醋（适量）、高汤（适量）、花椒粉（适量）、猪油（适量）、香油（适量）
1/4. 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2/4. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3/4. 油菜心焯熟待用。
4/4. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有防衰老、活血、止血等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与胡萝卜、猪骨汤、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、御寒、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 担担面热量876 千卡
- 脂肪201.7 克
- 蛋白质15.35 克
- 碳水化合物50 克
- 钠36904.1 毫克
- 钙575 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾206 毫克