| 果香烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 319克 | 果香烤鸭腿热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于柔软体操220分钟消耗的热量...280 | |||||
果香烤鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿3只（适量）、辅料：（适量）、苹果2个（适量）、土豆1个（适量）、梅子酱（适量）、蜂蜜（适量）、饴糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、水果醋（适量）、花椒粉（适量）、黄油（适量）、鸭腿3只（适量）、辅料：（适量）、苹果2个（适量）、土豆1个（适量）、梅子酱（适量）、蜂蜜（适量）、饴糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、水果醋（适量）、花椒粉（适量）、黄油（适量）
1/5. 起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2/5. 鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3/5. 苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4/5. 拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5/5. 用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。
食材功效信息
梅子酱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、梨、茼蒿搭配；与豆腐丝、生菜、香干相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效；可与蘑菇、里脊牛肉、白灵菇搭配；与何首乌、苦苣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果香烤鸭腿热量1029 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物229.3 克
- 钠16128.9 毫克
- 钙233 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾980 毫克