| 豉汁木瓜炆蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 494克 | 豉汁木瓜炆蟹热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于插花358分钟消耗的热量...114 | |||||
豉汁木瓜炆蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木瓜（适量）、肉蟹蒜茸（适量）、豆豉（适量）、姜片（适量）、葱段各少许（适量）、调味：（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、麻油各少许（适量）、汁：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉少许（适量）、老抽（适量）、上汤（适量）
1/6. (一)木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片。
2/6. (二) 将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；
3/6. 蟹块放盐 胡粉 干淀粉，过油捞出，备用。
4/6. (三)锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分钟。
5/6. (四)最后加入葱花，香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
6/6. 木瓜吸入了深深的螃蟹味，吃起来感觉和螃蟹肉一样口感。
食材功效信息
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾消食、抗疫杀虫等功效；可与莲子、红枣、香菇搭配；与北极虾、皮皮虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、辟腥臭等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、抗氧化等功效；
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营养信息
- 豉汁木瓜炆蟹热量681 千卡
- 脂肪17.76 克
- 蛋白质57.67 克
- 碳水化合物392.32 克
- 钠20399.5 毫克
- 钙839 毫克
- 铁18.95 毫克
- 钾1252 毫克