| 韭菜炒海肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 海肠 | 克 | 337千卡 | 91千卡 | 18.25克 | 0.12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 761克 | 韭菜炒海肠热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于登山机99分钟消耗的热量...402 | |||||
韭菜炒海肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、海肠（适量）、辅料：（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）、香醋（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、韭菜（适量）、海肠（适量）、辅料：（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）、香醋（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）
1/4. 海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净．
2/4. 锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用．
3/4. 海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿．
4/4. 锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅．
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、补肾等功效；可与鸡蛋、豆芽、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、促消化等功效；
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营养信息
- 韭菜炒海肠热量660 千卡
- 脂肪111.19 克
- 蛋白质36.939999 克
- 碳水化合物148.5 克
- 钠12198.86 毫克
- 钙1098.9 毫克
- 铁31.01 毫克
- 钾1000.6 毫克