| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 94克 | 蒜香排骨热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于吹号角42分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排5支（适量）、鸡蛋1颗（适量）、生粉(玉米淀粉)适量（适量）、面包屑适量（适量）、调味料：（适量）、姜蓉（适量）、大块姜（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、料酒(淡味的)（适量）、白糖1茶匙（适量）、茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)（适量）
1/5. 肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2/5. 腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
3/5. 蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
4/5. 锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.
5/5. 用吸油纸吸干油,即可上桌.
食材功效信息
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与猪肉、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜香排骨热量83 千卡
- 脂肪5.56 克
- 蛋白质22.95 克
- 碳水化合物55.21 克
- 钠10611.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾393 毫克