| 酱烧黑椒牛排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 275克 | 酱烧黑椒牛排骨热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于手工活131分钟消耗的热量...90 | |||||
酱烧黑椒牛排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛排骨（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、黑胡椒（适量）、黄豆酱（适量）、大蒜瓣（适量）
1/15. 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2/15. 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3/15. 牛排骨，焯水捞出。
4/15. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5/15. 放入葱结、姜片。
6/15. 少许生抽。
7/15. 放料酒。
8/15. 适量清水，至少没过牛排骨。
9/15. 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10/15. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11/15. 放入洋葱丝小火炒香来。
12/15. 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13/15. 放青椒丝。
14/15. 放黑胡椒炒匀。
15/15. 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、健胃消食等功效；可与苦瓜、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、预防高血压等功效；可与羊肉、牛肉、鸡蛋搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、胃肠胀气、防感冒等功效；可与小白菜、豆腐、鸡蛋搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧黑椒牛排骨热量197 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物83.54 克
- 钠311 毫克
- 钙63 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾1373 毫克