| 辣炒肉末碎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 661克 | 辣炒肉末碎热量/卡路里1694千卡 | |||
1/6. 猪肉剁碎,不用太细的哈。
2/6. 大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段。
3/6. 锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。
4/6. 放入干辣椒及蒜粒拌炒。
5/6. 放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味。
6/6. 出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与丝瓜、菜花、豆腐皮搭配;与明虾、菊花、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解毒调味、预防高血压等功效;可与兔肉、豆豉、基围虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、促进血液循环等功效;可与虾、小白菜、海虾搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、改善肝功能等功效;可与粳米、醋、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与小白菜、鹌鹑、虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;