| 合饼卷菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 759克 | 合饼卷菜热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于爵士乐健身操309分钟消耗的热量...360 | |||||
合饼卷菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、沸水（167克）、食用油（适量）、青椒（1/2个）、中等土豆（1个）、洋葱（1/2个）、木耳（与洋葱等量）（适量）、猪里脊（1/2条）、甜面酱（适量）、米醋（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）
1/6. 将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟．
2/6. 青椒洗净，切细丝．土豆去皮洗净，切成细丝儿．洋葱去皮洗净，切丝儿，木耳提前泡发洗净，切丝．里脊肉切丝．
3/6. 将松弛好的面团揉成条，分切八等份，稍整圆拍扁成圆饼形．
4/6. 两个一组，将其中一个表面和侧边刷油，将另一个合上，用擀面杖擀成圆形薄皮儿（尽量擀薄）．
5/6. 平底锅烧热后，不用油，将饼皮放入，中小火烙，见鼓起泡时，翻面，再鼓起并两面都有均匀金黄色＂麻点＂时，即可出锅（中间烙时，最好盖上锅盖防止水份过多流失）．
6/6. 出锅后，将两张饼撕开分离，放入盘子里，再盖上棉布或放进锅里盖好锅盖，＂保温保湿＂．
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、预防心血管硬化等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、镇痛、促进血液循环等功效；可与兔肉、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、防癌等功效；可与排骨、羊肉、五花肉搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 合饼卷菜热量1856 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物78.34 克
- 钠150 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾641 毫克