| 蛋卷寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 1629千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 总量 | 818克 | 蛋卷寿司热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于做题1138分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋卷寿司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米（450克）、鸡蛋（4个）、烤鳗（1/2条）、鸡肉糜（100克）、三文鱼（2块）、紫苏叶（适量）、味淋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、醋（适量）
1/5. 米洗净后沥干水，加同量的水煮熟，趁热拌上醋，砂糖和盐，待冷却
2/5. 鸡蛋加糖和盐拌匀，平底锅加1大匙油，倒入鸡蛋做成蛋皮，重复4次，共做成4张蛋皮
3/5. 锅中加入鸡肉糜与酱油，酒，味淋，边加热边搅拌，待鸡肉糜炒散、炒熟
4/5. 三文鱼加盐稍腌后，烤熟，去皮、去骨切成小块
5/5. 蛋皮上铺上一层的寿司饭，依次铺上紫苏叶、鸡肉糜、三文鱼、烤鳗做成卷状
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、润肺利咽等功效；可与基围虾、桂圆肉、小米搭配；与桔子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾胃、防视力减退、预防慢性病等功效；可与圣女果、豆腐、米饭搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气、发表、温中等功效；与螃蟹、青蟹、邓金斯蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷寿司热量2049 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质46.06 克
- 碳水化合物88.33 克
- 钠209.9 毫克
- 钙394 毫克
- 铁11.25 毫克
- 钾1289 毫克