| 冬瓜薏米老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1162克 | 冬瓜薏米老鸭汤热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于侧泳234分钟消耗的热量...480 | |||||
冬瓜薏米老鸭汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、薏米（一把）、冬瓜（两斤）、白胡椒粉（适量）、盐料（适量）、酒姜（适量）、小葱（适量）
1/4. 老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2/4. 炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3/4. 将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4/4. 在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、养胃、滋阴等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有舒筋除痹、利水渗湿、利水消肿等功效；可与鲤鱼、粳米、红枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、降血脂、解毒等功效；可与甲鱼、香菇、菠菜搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜薏米老鸭汤热量1873 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物73.1 克
- 钠74.4 毫克
- 钙56.3 毫克
- 铁6 毫克
- 钾529 毫克