| 北海道牛奶吐司-100%中种热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 29千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 37千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶 | 克 | 66千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 443克 | 北海道牛奶吐司-100%中种热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于粉刷563分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道牛奶吐司-100%中种的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（7.5克）、酵母（1.5克）、奶（85克）、淡奶油（70克）、蛋白（25.5克）、黄油（5克）、蛋白（20克）、白糖（37.5克）、盐（3克）、酵母（1.4克）、奶粉（15克）、黄油（5克）
1/5. 主料，即中种面团，全部混合能光滑面团，发酵至3倍大
2/5. 中种面团发酵好后排气，切成小块，与辅料，即主面团混合，用后油法揉至完全，发酵至2.5倍大。
3/5. 发酵好后分割成三等分，滚圆，松弛20分钟；
4/5. 松弛好的面团擀卷，放入吐司盒进行最后发酵，至8分满。
5/5. 发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，40分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、银鱼、洋葱搭配；与豆浆、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道牛奶吐司-100%中种热量1690 千卡
- 脂肪200.23 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物183.16 克
- 钠480.2 毫克
- 钙215 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾703 毫克