| 宫廷奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 165克 | 宫廷奶酪热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于混凝土工作36分钟消耗的热量...420 | |||||
宫廷奶酪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500毫升）、酒酿汁（特别说明见后）（150毫升）、白糖（适量）、白糖（适量）
1/9. 牛奶倒入锅中以小火加热到略微起泡。
2/9. 然后把牛奶连着牛奶锅一起放入冷水池里降温。
3/9. 将酒酿的汁滤出。
4/9. 待牛奶下降到大约40度左右，将酒酿汁倒入。
5/9. 牛奶与酒酿汁混合均匀，并根据口味加适量棉白糖搅拌均匀，并分装在耐高温的小碗中。
6/9. 烤箱盘中倒入少许水。
7/9. 将小碗放在烤盘上，入预热120度的烤箱内大约烤45分钟，记得在上面要覆盖一张锡纸，以免奶酪表层烤干。
8/9. 用小勺子轻试下奶酪，基本凝固后放入冰箱冷藏后食用。
9/9. 这道甜品能否成功受原料的影响很大，酒酿汁搀杂了太多水而浓度不够或者牛奶水分太多都不容易成功。我个人比较推荐稻香村的酒酿。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、养颜等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与雪莲果、猕猴桃、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫廷奶酪热量251 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.91 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克