| 抹茶布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄糖 | 克 | 190千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 总量 | 410克 | 抹茶布朗尼蛋糕热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于裸潜293分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶布朗尼蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 布朗尼糊：黑巧克力100克、黄油 100克、鸡蛋2个、黄糖 50克、盐少许、可可粉30克、咖啡粉5克、高筋面粉50克。
2/7. 芝士糊：奶油奶酪200克、黄糖50克、鸡蛋1个,抹茶粉10克。
3/7. 制作布朗尼糊
4/7. ⒈黑巧克力 软化黄油 可可粉 咖啡粉,隔水加热,搅拌至细滑状,放至室温备用。
⒈室温软化的奶油奶酪加黄糖打软,加入抹茶粉搅匀/加入鸡蛋搅匀备用。
5/7. 蛋打散，加入糖粉、盐搅匀（不打发）,分次加入巧克力糊中拌匀。加入过筛后的高粉拌匀。
6/7. 将1/2布朗尼糊倒入模具，再用调羹取1/2芝士糊倒入并抹平。重复一次。
7/7. 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。完成后半开烤箱门，散去粗热，取出放凉，再冷藏12小时以上
装饰：表面挤上酸奶，间隙放上切碎的开心果碎
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、预防心血管疾病、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、小米面、黄豆搭配；与茶叶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、保健等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与姜、牛腩、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶布朗尼蛋糕热量2048 千卡
- 脂肪179.07 克
- 蛋白质56.12 克
- 碳水化合物358.97 克
- 钠10276.3 毫克
- 钙457 毫克
- 铁50.89 毫克
- 钾2091 毫克