| 蔓越莓麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 323克 | 蔓越莓麦芬蛋糕热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于木管乐器503分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓麦芬蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、鸡蛋（50克）、牛奶（50毫升）、低筋面粉（100克）、柠檬汁（15毫升）、泡打粉（1/2小勺）、蔓越莓（60克）、细砂糖（60克）、盐（1/8小勺）
1/9. 将柠檬切开，挤汁备用。
2/9. 低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
3/9. 分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4/9. 加入牛奶。（不需要搅拌）。
5/9. 加入柠檬汁（不需要搅拌）。
6/9. 倒入第二步的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。混合物拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7/9. 拌好的面糊如图所示。
8/9. 加入蔓越莓干，把蔓越莓和面糊翻拌均匀。
9/9. 倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，中层，185℃，烤焙约30分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆、肥牛搭配；与柿子、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与橙、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓麦芬蛋糕热量1006 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克