| 香辣豆豉牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 569克 | 香辣豆豉牛肉酱热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于固定脚踏车221分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣豆豉牛肉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、豆豉（100克）、花生仁（100克）、干辣椒末（50克）、食用油（500毫升左右）、料酒（50毫升）、冰糖（50克）、豆瓣酱（三大勺）、姜（适量）、味精（少许）、花椒（适量）
1/6. 牛肉切粒，约一公分左右，姜切末备用，花生去皮拍碎。
2/6. 锅内倒油，加热至5成热时先将花椒粒放入，待花椒出香后将其捞出。
3/6. 锅内倒入牛肉粒，片刻后加入姜末一起翻炒，待牛肉粒体积稍变小后加入豆豉，豆瓣酱，料酒。
4/6. 翻炒片刻后加入干辣椒末，拌均煮沸。然后加冰糖，转小火继续煮5分钟。
5/6. 之后倒入花生仁再煮5分钟。
6/6. 最后开大火，加味精收汁即成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、化痰熄风等功效；可与菜花、鸡蛋、姜搭配；与鲇鱼、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防冠心病、造血等功效；可与红酒、南瓜子、猪蹄搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、预防糖尿病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣豆豉牛肉酱热量1547 千卡
- 脂肪148.8 克
- 蛋白质63.47 克
- 碳水化合物60.9 克
- 钠316.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1427 毫克