| 戚风蛋糕-户外美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕-户外美食热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于单板滑雪123分钟消耗的热量...378 | |||||
戚风蛋糕-户外美食的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、加蛋白里的白糖（40克）、加蛋黄的白糖（20克）
1/7. 蛋黄蛋白分离，用打蛋器打蛋白，打到出小泡泡的时候加入1/3的白糖，再打到蛋白开始变浓呈泡沫状再加1/3糖。打至成型的状态时加入剩余的1/3白糖。
2/7. 蛋白打至干性发泡的状态就可以了。放入冰箱冷藏室。准备处理蛋黄。
3/7. 蛋黄加入20克白糖打散
加入牛奶和色拉油搅拌均匀筛入低粉
4/7. 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
5/7. 冰箱取出打发的好的蛋白，分次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，使蛋白蛋黄充分混合。用刮刀从底部往上翻拌，以免蛋白消泡。
6/7. 把混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的气泡震出来。
7/7. 烤箱预热160度，放入中下层，烤45分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与西红柿、干贝、韭菜搭配；与田鸡、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、美白等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕-户外美食热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克