韭菜芝麻大饼的热量和减肥功效

1/21. 韭菜鸡蛋馅:韭菜切碎。

2/21. 鸡蛋打散，加1/2茶匙盐，搅匀。

3/21. 炉子开得比中火稍大。 烧热锅，撒3汤匙油。

4/21. 拿起锅四周晃一晃，让油均匀地布满锅面。

5/21. 待油热，倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅拌。

6/21. 等鸡蛋液半凝固，倒入韭菜碎和虾皮，用筷子继续搅拌。

7/21. 待鸡蛋液全部凝固，撒胡椒面，起锅摊凉。

8/21. 做饼：找一个直径约9.5英寸的大盘，喷油，均匀地撒一半芝麻。

9/21. 面团加1汤匙油和1/2茶匙盐，揉搓均匀。

10/21. 把一半面团擀成中间厚两边薄的大饼，直径约9.5英寸。

11/21. 把饼铺在盘里。

12/21. 把韭菜鸡蛋馅铺满大饼，建议离饼边半英寸内不要铺馅。

13/21. 把另一半面团也擀成同样大小的饼。

14/21. 把饼盖在韭菜鸡蛋馅上, 饼边尽量对准下面那张饼的边缘。

15/21. 饼面上撒少量水，均匀地撒剩下的芝麻。

16/21. 饼盖上保险膜，放在温暖的地方发酵，最少2小时。

17/21. 煎饼：炉子开中火，烧热平底锅。

18/21. 撒2汤匙油，用刷子把油扫匀。

19/21. 撕开饼上的保险膜。 把盘子倒扣，让饼落在锅里。

20/21. 盖上锅盖，焖12分钟。