| 紫薯面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 紫薯面包卷热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于编织258分钟消耗的热量...210 | |||||
紫薯面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、奶粉（12克）、鸡蛋（一枚）、牛奶（60克）、紫薯（200克）、白糖（15克）、鲜奶油（25克）、黄油（15克）、酵母（1.5克）、盐（1克）、白糖（15克）
1/11. 紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
2/11. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
3/11. 趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
4/11. 除黄油以外的材料混合揉成团
5/11. 加入黄油，揉至能拉出薄膜
6/11. 发酵至两倍大小
7/11. 分成5等份醒15分钟
8/11. 分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
9/11. 用牙线割开，分别放在模具中继续发酵至两倍大小
10/11. 表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里）
11/11. 预热烤箱，175度，15分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、防治近视等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与米汤、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、韭菜、青椒搭配；与消炎片、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、防治近视等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯面包卷热量904 千卡
- 脂肪37.07 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物126.65 克
- 钠750.2 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾2157 毫克