| 小鸡酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 800克 | 小鸡酥热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于打扫677分钟消耗的热量...228 | |||||
小鸡酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡蛋（1个）、大油（150克）、黑芝麻（1克）、水（130克）、豆沙（300克）
1/3. 200克面粉与100克大油和成干油酥。300克面粉与50克大油、130克水和成水油面。用小包酥方法制成约35克的剂子，将剂按扁，包上10克豆沙馅。
2/3. 封口后捏成小鸡形状，取2粒黑芝麻蘸上蛋清后粘于眼部，在“小鸡”身上刷蛋液，置烤盘上。
3/3. 烤炉温度180-200℃，将“小鸡”生坯烤熟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡酥热量2571 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克