| 面点师课程-家常手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 771克 | 面点师课程-家常手抓饼热量/卡路里5422千卡 | |||
 热量5422千卡，相当于喷射雪橇775分钟消耗的热量...420 | |||||
面点师课程-家常手抓饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（1千克）、花生油（500克）、盐（10克）、开水（100克）、温水（500克）
1/3. 将200克面粉用100克开水烫面拌匀，将盐放入500克温水中，溶化后与800克面粉拌匀，然后将两种面坯和起来，用手带入少量冷水，扎成有筋力的面坯，稍醒。
2/3. 将面坯搓成长条，揪成10个剂子，团成椭圆形，擀成15cm宽，25cm长的长形圆片，上刷一层油，顺势拉长，从上边折过2cm左右，双手拇指、食指分别捏住两头，叠成台阶形长条，抻长后盘成圆饼形，擀成直径约20cm左右的圆形生坯。
3/3. 平底锅烧热，放少许油，将饼上锅，两面刷少许油，烙成金黄色，取出用双手戳松。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、润肺、健脑益智等功效；
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营养信息
- 面点师课程-家常手抓饼热量5422 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠15.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克