| 可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 308克 | 可乐饼热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于跨栏73分钟消耗的热量...600 | |||||
可乐饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中等土豆（2个）、洋葱（小半个）、肉末（100左右克）、鸡蛋（一个）、面包粉（适量）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）
1/7. 土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。
2/7. 将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥。
3/7. 之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
4/7. 将洋葱切碎；炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5/7. 将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。
6/7. 将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。
7/7. 最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃~
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌、延缓衰老等功效；可与苹果、鸡蛋、猪骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效；可与芒果、大白菜、豆腐皮搭配；与明虾、荞麦、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与干贝、桂圆、韭菜搭配；与豆奶、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可乐饼热量734 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物11.16 克
- 钠203.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾446 毫克