| 杏仁蓝莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草粉 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 117.5克 | 杏仁蓝莓卷热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于剧院工作70分钟消耗的热量...180 | |||||
杏仁蓝莓卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
A无盐奶油（40克）、低筋面粉（50克）、牛奶（65克）、香草粉（2.5克）、B细砂糖（40克）、C杏仁碎（适量）、D蓝莓果酱（适量）、E全蛋（4个）
1/9. 烤盘中铺油纸，将C料均匀撒在油纸上，备用。
2/9. E料分离蛋白蛋黄。
3/9. 蛋黄 A料混合搅拌均匀成面糊，备用。
4/9. 蛋白 B料搅打至硬性发泡。
5/9. 将步骤4的打法蛋白分次加入步骤3的面糊中，轻柔搅拌均匀。
6/9. 将步骤5的面糊倒入烤盘中，用橡皮刀轻轻抹平，将烤盘在桌面上蹲两下，让面糊均匀分布在烤盘中。
7/9. 烤箱预热至180度，入中层，烤15分钟。
8/9. 取出烤好的面包饼，在表面涂抹D料，一边卷，一边撕掉底下的油纸。
9/9. 将做好的蛋糕卷切成厚约2厘米的片。大功告成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与西兰花、杨梅、米汤相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有杀菌、消毒、美化环境等功效；
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营养信息
- 杏仁蓝莓卷热量211 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物96.1 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克