| 葡萄海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 284克 | 葡萄海绵蛋糕热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于木管乐器278分钟消耗的热量...120 | |||||
葡萄海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、低筋面粉（120克）、牛奶（3大匙）、细砂糖（120克）、盐（1/4小匙）、色拉油（3大匙）
1/8. 蛋黄蛋清分离。
2/8. 蛋黄加40G细砂糖搅拌均匀。
3/8. 将三大匙色拉油和三大匙牛奶加入搅拌好的蛋黄液中，缓慢而轻柔地拌匀。
4/8. 将面粉筛入步骤3的成品中，缓慢而轻柔地拌匀。
5/8. 蛋白打起泡沫。
6/8. 将剩余的80G细砂糖加入起泡的蛋白液中，打至硬性发泡。
7/8. 将步骤4和6的成品混合，加入葡萄干碎粒，拌匀，倒入模具中。
8/8. 中层，210度，30分钟。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与金针菇、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄海绵蛋糕热量557 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物85.6 克
- 钠317.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾247 毫克