| 糟鹅掌鸭信热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 鸡汤 | 克 | 70千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1374克 | 糟鹅掌鸭信热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于伸展操399分钟消耗的热量...150 | |||||
糟鹅掌鸭信的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹅掌（5个）、鸭舌（10个）、鸡汤（1000克）、香糟卤（500克）、葱姜片（适量）、糟油（10克）
1/3. 先烧一锅开水，将鹅掌放入煮一会五分钟左右。再放入鸭信加入料酒煮十分钟。
捞出随即放入凉水内，过凉。
2/3. 而后鸭信去除舌根，只留舌尖。鹅掌去指尖，去骨。
3/3. 另取一大碗，将鸭信鹅掌放入，加入葱姜，倒入香糟卤或是香糟酒。用保鲜膜封好口腌制十到十二个小时，取出装盘即可。
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有虚弱浮肿、补血行水、清虚劳之热等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 糟鹅掌鸭信热量998 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠632.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3 毫克
- 钾210 毫克