| 地方特色-炒不烂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 959克 | 地方特色-炒不烂热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于坐车1855分钟消耗的热量...60 | |||||
地方特色-炒不烂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、鸡肉（适量）、辣椒（少许）、芝麻（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 土豆去皮切丝。淘洗后晾干；面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。
2/3. 如上入蒸锅，蒸熟（约15分钟）。摊在面板上，待凉；配料切丝。根据口味可以选择肉炒或蛋炒，（也可以加入青椒丝，火腿丝、萝卜丝……）
3/3. 可根据口味用花椒
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、减肥等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与石榴、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米面、韭菜、桂圆搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、健脾胃等功效；可与松子、茼蒿、冬瓜搭配；与狗肾、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地方特色-炒不烂热量1855 千卡
- 脂肪20.81 克
- 蛋白质44.36 克
- 碳水化合物81.82 克
- 钠235.7 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾820 毫克