| 南瓜轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 507克 | 南瓜轻乳酪蛋糕热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于扎马步261分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（80克）、牛奶（150克）、蛋黄（3个）、黄油（40克）、低粉（50克）、南瓜泥（50克）、蛋白（3个）、白糖（60克）、柠檬汁（少许）
1/7. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2/7. 南瓜泥和蛋黄拌均后加入奶酪糊里拌均。
3/7. 筛入低粉到奶酪糊里拌均。
4/7. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5/7. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6/7. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7/7. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、美容等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与钙粉、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、北极虾、洋葱搭配；与豆浆、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜轻乳酪蛋糕热量1043 千卡
- 脂肪158.11 克
- 蛋白质52.12 克
- 碳水化合物96.95 克
- 钠850.5 毫克
- 钙503 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾753 毫克