| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 322克 | 木须肉热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于睡觉161分钟消耗的热量...54 | |||||
木须肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
通脊肉（适量）、黑木耳（适量）、黄瓜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（少许）、生粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 黑木耳泡发，去根，洗净，用手撕成稍小的块，备用；
2/7. 将通脊肉切薄片（不要顺着肉的纹理切，要和肉丝成90°），放少许盐、生粉，再放一些料酒腌几分钟；
3/7. 将黄瓜切片，用少许盐抓一下（为了炒出的黄瓜口感脆）备用；
4/7. 将鸡蛋放在碗中打散，放少许盐、水（为了炒出的鸡蛋口感好），再打均匀；
5/7. 锅内做油烧热（炒鸡蛋的油一定要热），下鸡蛋炒熟，盛出备用；
6/7. 再放些油（因为刚刚炒过鸡蛋，所以锅是热的，放入油后，不要等油太热），就把肉片放进去（这样一来可以避免糊锅，再者炒出的肉片口感嫩），翻炒熟后也盛出备用；
7/7. 锅中留底油放葱姜炝锅，放入木耳翻炒，放一些酱油和少许水，等木耳熟后放入黄瓜大火翻炒，再放入炒好的肉片、鸡蛋，共同翻炒，出锅之前点一点醋，出锅。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、减肥、止血止痛等功效；可与鱿鱼、枣（鲜）、芦荟搭配；与海螺、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、抗衰老等功效；可与鱿鱼、豆腐、黑木耳搭配；与娃娃菜、上海青、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与洋葱、小米、明虾搭配；与消炎片、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量145 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质13.84 克
- 碳水化合物10.37 克
- 钠155.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾283 毫克