| 干锅牛娃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 728克 | 干锅牛娃热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于插花307分钟消耗的热量...114 | |||||
干锅牛娃的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、大蒜（半头）、洋葱（一头）、新鲜红尖椒（两只）、姜（五大片）、料酒（4汤匙）、白糖（两汤匙）、老干妈香辣豆豉（两大勺）、香菜（一小把）、生抽（两汤勺）、盐（适量）、香油（适量）、橄榄油（5汤勺）
1/5. 牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段
2/5. 准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3/5. 炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4/5. 倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5/5. 将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、养心安神、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与五花肉、生菜、醋搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、提神等功效；可与小米、西葫芦、猪肉搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛娃热量584 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物40.34 克
- 钠23.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾448 毫克