| 金针排骨酱焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 835克 | 金针排骨酱焖扁豆热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于抽烟1683分钟消耗的热量...60 | |||||
金针排骨酱焖扁豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、金针菇（适量）、洋葱（适量）、猪肉馅（适量）、李锦记排骨酱（适量）、红辣椒（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）
1/4. 扁豆洗净切长段，焯水捞出；金针菇切段，洋葱切末，小红辣椒切细丝
2/4. 锅内放油煸香葱姜下洋葱末煸香下猪肉末，煸酥香后烹入料酒，来一勺李锦记排骨酱加盐、鸡精、胡椒粉调味做成肉酱
3/4. 将焯过的扁豆码放一层铺上肉酱及金针菇再铺上一层扁豆再铺一层肉酱金针菇，不要码的太密，铺三层即可。
4/4. 上屉蒸10分钟，取出撒蒜末红椒丝，淋少许香油即可
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效；可与香菇、猪肉、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、提神等功效；可与牛肉、松子、苹果搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与黑木耳、香菇、白萝卜搭配；与刀豆、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针排骨酱焖扁豆热量1683 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质47.02 克
- 碳水化合物77.24 克
- 钠67.6 毫克
- 钙171 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾1099 毫克