酱香肉末烧茄子的热量和减肥功效

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酱香肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	227千卡	227千卡	18.22克	14.79克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
总量	513克	酱香肉末烧茄子热量/卡路里397千卡
热量397千卡，相当于刮胡子198分钟消耗的热量...120

酱香肉末烧茄子的做法共4个步骤

长条茄子（2根）、猪肉馅（100克）、青辣椒（2根）、红辣椒（2根）、葱花（1汤匙（15)克）、姜（1汤匙（15）克）、料酒（1茶匙（5毫升））、甜面酱（1汤匙（15）克）、豆豉酱（1汤匙（15）克）、豆瓣酱（2汤匙（30）克）

1/4. 肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；

2/4. 将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；

3/4. 平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用；

4/4. 锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与黑木耳、南瓜、菠萝搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、镇痛等功效；可与鲳鱼、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、降血糖、减肥等功效；可与虾、苦瓜、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；