| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 479克 | 鱼香肉丝热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于越野滑雪40分钟消耗的热量...840 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、水发木耳（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）、植物油（适量）
1/4. 肉切丝,(用生抽和生粉腌10分钟)葱切碎,蒜切末,木耳切丝。
2/4. 用5匙糖,适量醋和少许酱油兑成汁待用。
3/4. 锅里加油可多点,放入肉丝滑炒一下盛出待用。
4/4. 依次放入豆瓣酱,蒜葱末,木耳,炒香后放入肉丝,加入已经兑好的汁快速炒匀,装盘。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与兔肉、基围虾、海虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、防癌症等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、预防高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量562 千卡
- 脂肪8.36 克
- 蛋白质28.74 克
- 碳水化合物41.46 克
- 钠725.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾1096 毫克