火爆腰花的热量和减肥功效

分享到：

火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪腰	克	265千卡	96千卡	15.4克	3.2克
泡辣椒	克	2千卡	21千卡	2克	0.60克
莴笋	克	11千卡	14千卡	1克	0.1克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	366克	火爆腰花热量/卡路里280千卡
热量280千卡，相当于擦玻璃93分钟消耗的热量...180

火爆腰花的做法共4个步骤

火爆腰花（适量）、猪腰（2个）、泡辣椒（10克）、莴笋（75克）、姜（5克）、大蒜（5克）、葱（10克）、水淀粉（25克）、酱油（5克）、胡椒粉（1克）、鲜汤（30克）、精盐（3克）、芝麻油（5克）、料酒（15克）、食用油（75克）、味精（1克）

1/4. 姜，蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片，葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米。粗0.7厘米的筷子条，用精盐溱一下。

2/4. 猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断）,成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀。

3/4. 用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。

4/4. 炒锅至旺火上，烧油至七成热，放入腰花块速爆散籽，放入泡辣椒节，葱节、姜片、蒜片爆出香味，放入莴笋条炒匀，倒入咸鲜味芡汁，待收汁亮油后抖锅几下装入盘内即成。

猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与杜仲、豆芽、茶树菇搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、增加食欲、防癌症等功效；可与羊肉、海虾、白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、清热利尿、尿血等功效；可与竹笋、猪肉、鸡腿菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；