| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 52克 | 双皮奶热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于吹号角102分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（两人份）（400毫升）、鸡蛋(蛋清)（4个）、白糖（适量）、熟红豆（适量）
1/6. 牛奶锅中煮开，微滚。
2/6. 倒入大口碗中。晾凉。
3/6. 取另一个容器，把蛋清和白糖搅匀。
4/6. 用筷子沿碗边在奶皮一侧挑个小口，把凉了的奶倒入搅好的蛋清中，再次搅匀。
5/6. 把搅匀的蛋奶沿碗边小心倒入大口碗中。奶皮浮起。放如锅中，蒸熟即可。
6/6. 按口味加如自己喜欢的配料。（有人说在蒸之前就可以放配料，我的经验是水果蒸过的味道不太好。）
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量204 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克