| 豆焖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 636克 | 豆焖鲫鱼热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于打猎199分钟消耗的热量...300 | |||||
豆焖鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、黄豆（适量）、食用油（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、干辣椒（适量）、八角（少许）、料酒（少许）、豆辦酱（适量）、酱酒（适量）、醋（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/4. 从市场上买回来的鲫鱼都是清理好的，回家后清洗干净即可，在鱼背两面划上几刀，以便鱼入味。黄豆洗好备用。其次把各种配料准备好。
2/4. 收拾完之后，开始煎一下鱼，煎鱼前在锅内放两片葱姜，以防鱼身粘在锅上。(这种方法只是能稍稍缓解一下粘锅的程度)两面都煎上几分钟后，乘出。
3/4. 锅内放油，放入豆辦酱炒，再加入大蒜、葱、姜、八角、干辣椒，翻炒，煸出香味，倒入料酒，加少许酱油，醋，糖，然后把鱼放进锅内炖煮。(料酒用量要多点，要和鱼身差不多平齐。)
4/4. 煮开后，放入黄豆，中火炖上十几分钟，等汁快收干时，放少许鸡精，出锅即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、活血通络、通乳汁等功效；可与红豆、黄豆芽、蘑菇搭配；与猪大排、芥末酱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、防止血管硬化、健脑等功效；可与小米、燕麦片、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆焖鲫鱼热量993 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物64.5 克
- 钠53.2 毫克
- 钙245 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾1332 毫克