| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 麻婆豆腐热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于砍柴52分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
石膏豆腐（750克）、牛肉（250克）、青蒜苗（适量）、菜油（适量）、郫县豆瓣（适量）、豆豉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、水豆粉（适量）
1/4. 豆腐切成1.5厘米见方的块，到进沸水中淖去异味，沥起后用清水泡
2/4. 牛肉剁成细末，郫县豆瓣剁细，青蒜苗切短节，水豆粉发好
3/4. 菜油烧熟，先下牛肉末煵干水分，下郫县豆瓣、豆豉炒出香味，加鲜汤、料酒、蒜苗，下豆腐烧开后改中火
4/4. 待汤汁快要收干时勾水豆粉，盛盘后将辣椒粉、花椒粉撒在菜面上，再淋滚烫的熟菜油，菜成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、益气血等功效；可与香菇、甘蔗、水芹菜搭配；与鲶鱼、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克