| 泥鳅烧香芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 110克 | 泥鳅烧香芋热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于登山摩托10分钟消耗的热量...510 | |||||
泥鳅烧香芋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
活泥鳅（100克）、香芋（100克）、水瓜（50克）、生姜（10克）、甜红椒（1只）、盐（6克）、味精（2克）、胡椒粉（少许）、绍酒（2克）
1/3. 香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。
2/3. 烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。
3/3. 另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用。
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促消化、洁齿防龋、补中益气等功效；可与大枣、牛肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅烧香芋热量89 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质4.02 克
- 碳水化合物35.87 克
- 钠46.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾793 毫克